圖為活動現(xiàn)場。
圖為色澤紅艷的開河魚。
中新網(wǎng)內(nèi)蒙古新聞3月31日電(張林虎 王璐 若谷)為大力弘揚北疆文化,進一步挖掘和展現(xiàn)黃河文化、云中文化,推動文旅融合發(fā)展。3月30日-31日,呼和浩特市托克托縣第五屆“黃河開河節(jié)暨首屆天鵝攝影文化節(jié)”開幕。
和煦的春風吹到托克托大地,眼下冰融河開,正是品嘗開河魚的好時節(jié)。
蟄伏一個冬天的“開河魚”積蓄了豐富的營養(yǎng),經(jīng)過香而不辣的托縣辣椒和特色小茴香的慢火燉制,燉好的魚色澤紅艷、肉質(zhì)鮮美,吸引著四面八方的朋友聞香而來。
開幕式活動現(xiàn)場,人聲鼎沸,熱鬧非凡,多位廚師現(xiàn)場燉魚,邀請游客免費品嘗。托縣燉魚極富盛名,沿黃一溜灣的水土、佐料和廚藝形成了當?shù)鬲毺氐霓r(nóng)家經(jīng)典燉法,風味堪稱一絕,已被列入呼和浩特市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。目前,托克托縣一溜灣以托縣燉魚為名的農(nóng)家樂有67戶,年接待人數(shù)近52萬人,年收入5589萬元。
據(jù)悉,本屆活動以“觀凌、品魚、攝影”為主題,包括開幕式、黃河一溜灣“鐵鍋燉魚·千人宴”、群眾廣場舞表演、非遺美食展、農(nóng)副產(chǎn)品展銷、黃河麥野谷生態(tài)休閑旅游區(qū)采摘、首屆天鵝攝影文化節(jié)、摩托車巡游、摩托車趣味、沿黃踏青迎春健身徒步、攝影愛好者采風等11項文娛活動。
主辦方介紹,通過豐富多彩的文化旅游、美食品鑒、攝影展示、采風創(chuàng)作等活動,挖掘文化旅游資源,帶動鄉(xiāng)村振興,將開河節(jié)、天鵝攝影文化節(jié)活動打造成呼包鄂烏地區(qū)亮麗的旅游品牌,為加快建設呼和浩特黃河國家文化公園·河口旅游度假區(qū)作出積極貢獻。(完)