內(nèi)蒙古白音杭蓋：植“誠(chéng)”于心 踐“信”于行

　　中新網(wǎng)內(nèi)蒙古新聞8月22日電 (劉文華 胡楊)在通遼市奈曼旗有位“傳奇老太”白秀枝，她的傳奇一生都圍繞一個(gè)“信”字，她秉持著“人無(wú)信不立，業(yè)無(wú)信不興”的理念，在運(yùn)營(yíng)內(nèi)蒙古白音杭蓋食品有限公司的過(guò)程中，踐行誠(chéng)信、傳播誠(chéng)信，著力打造誠(chéng)信示范企業(yè)。

　　“我從阿爾山趕過(guò)來(lái)的，找白董事長(zhǎng)談合作，想代理‘白音杭蓋’這個(gè)品牌，我信得過(guò)這些產(chǎn)品，更相信‘傳奇老太’的為人�！苯衲甏杭荆�在白音杭蓋門(mén)店，一位來(lái)自阿爾山的客商盧女士慕名而來(lái)，找白秀枝談合作事宜。

　　據(jù)盧女士介紹，她是“白音杭蓋”食品的老顧客了，連續(xù)十多年一直買(mǎi)這兒的產(chǎn)品，口味正宗，吃著也放心。如今自己有了創(chuàng)業(yè)的想法，第一時(shí)間就想到來(lái)找白秀枝，加盟“白音杭蓋”系列產(chǎn)品銷(xiāo)售商。

　　能贏得外地人的信任，充分證明了白秀枝所帶領(lǐng)的“白音杭蓋”團(tuán)隊(duì)以信立企、以誠(chéng)致遠(yuǎn)。

　　談起白秀枝的創(chuàng)業(yè)之路，還要從2000年說(shuō)起，那年白秀枝下崗，為了生計(jì)，她開(kāi)了一家蒙古餡餅店，取名“白音杭蓋”。雖然是小本買(mǎi)賣(mài)，但白秀枝從不偷工減料、以次充好，全部采購(gòu)好的食材，絕不“糊弄”消費(fèi)者。她做的餡餅遵循傳統(tǒng)制作技藝，皮薄餡足，口感鮮香，深受老百姓的喜愛(ài)。隨后，她又重拾牛肉干的傳統(tǒng)火烤味道，推出了炭烤牛肉干，在當(dāng)?shù)卮蜷_(kāi)了新的食品風(fēng)味。

　　創(chuàng)業(yè)路上沒(méi)有一帆風(fēng)順，白秀枝也一樣經(jīng)歷了風(fēng)雨。

　　“小店有點(diǎn)起色后，我租了一個(gè)冷庫(kù)存放牛肉干。突然有一天停電了，價(jià)值十幾萬(wàn)的牛肉干都發(fā)霉了，把我愁得哭了好幾天，把肉扔掉，這一年就白干了。但是我不能去欺騙消費(fèi)者，虧待信任我的人，這就是良心�！卑仔阒φf(shuō)道。

　　在她的誠(chéng)心經(jīng)營(yíng)下，餡餅店的規(guī)模越來(lái)越大，食品經(jīng)營(yíng)范圍也越來(lái)越廣，名氣越來(lái)越響。2012年，白秀枝注冊(cè)成立了內(nèi)蒙古白音杭蓋食品有限公司，從個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)轉(zhuǎn)型成為企業(yè)老板。歷經(jīng)十幾年的發(fā)展，公司現(xiàn)已成為集研發(fā)、制造、銷(xiāo)售為一體，主營(yíng)炭烤牛肉干、牛肉辣醬、芥菜干、手工牧民奶制品等產(chǎn)品。

　　誠(chéng)信是企業(yè)發(fā)展之根基，也是企業(yè)持續(xù)發(fā)展和增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的力量源泉。為了能用上優(yōu)質(zhì)牛肉作為食材，白秀枝承包了近8000畝的牧場(chǎng)。

　　“有時(shí)候我會(huì)來(lái)到牧場(chǎng)進(jìn)行直播，讓消費(fèi)者親眼看見(jiàn)我們養(yǎng)的牛在天然牧場(chǎng)的成長(zhǎng)狀況�！卑仔阒φf(shuō)，要么不做，要么就童叟無(wú)欺，從源頭把好質(zhì)量關(guān)。

　　白秀枝對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量尤其重視，曾在同行業(yè)中率先通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，確保產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。2017年，公司建設(shè)了牛肉產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈追溯系統(tǒng)綜合服務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)牛肉產(chǎn)品來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的全程追溯體系管理。

　　擁有優(yōu)質(zhì)的肉牛資源，還要有先進(jìn)的制作技藝。近年來(lái)，公司堅(jiān)持以提高自主創(chuàng)新為核心，產(chǎn)學(xué)研合作成效顯著，先后獲得1項(xiàng)發(fā)國(guó)家明專(zhuān)利，10項(xiàng)實(shí)用新型專(zhuān)利。

　　白音杭蓋炭烤牛肉干依托內(nèi)蒙古自治區(qū)級(jí)非遺代表性項(xiàng)目“炭烤牛肉干制作技藝”，形成了“非遺+產(chǎn)業(yè)”“非遺+扶貧”模式。2023年2月，白音杭蓋炭烤牛肉干非遺就業(yè)工坊《家門(mén)口就業(yè)烤出油美香滋味》案例入選“全國(guó)非遺工坊典型案例”。

　　因公司優(yōu)質(zhì)服務(wù)，誠(chéng)實(shí)守信，創(chuàng)造了良好的企業(yè)信譽(yù)。公司先后榮獲通遼市信用十佳企業(yè)、自治區(qū)第五屆“文明誠(chéng)信私營(yíng)企業(yè)”、通遼市“誠(chéng)信單位”、自治區(qū)“誠(chéng)信示范企業(yè)”。

　　從最初的小作坊，到現(xiàn)在建成1萬(wàn)多平方米的食品加工廠，二十年來(lái)，生活條件在改變，身份在改變，但是白秀枝那顆無(wú)私奉獻(xiàn)、誠(chéng)實(shí)守信的心卻始終沒(méi)變。

　　“以質(zhì)量立足，靠誠(chéng)信興業(yè)。我們要借助奈曼旗作為‘科爾沁黃牛之鄉(xiāng)’的地域優(yōu)勢(shì)，打造具有奈曼特色的品牌，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)向更高層次發(fā)展�！睂�(duì)于未來(lái)，“傳奇老太”白秀枝有著清晰的規(guī)劃。(完)