“中國三大名雞”之一卓資熏雞成流量擔(dān)當(dāng)?shù)谋澈?/h1> 2023年06月25日 10:28   來源: 中新網(wǎng)

　　中新網(wǎng)烏蘭察布6月23日電 題：“中國三大名雞”之一卓資熏雞成流量擔(dān)當(dāng)?shù)谋澈?/p>

　　中新網(wǎng)記者 李愛平

　　過去24小時，卓資熏雞成為今年端午佳節(jié)中頗為閃耀的流量擔(dān)當(dāng)。

　　卓資熏雞是卓資縣的一道傳統(tǒng)名食，有近百年的歷史淵源，與山東德州扒雞、河南道口燒雞馳名全國，被譽(yù)為“中國三大名雞”之一。

　　在卓資熏雞主產(chǎn)地內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市卓資縣，當(dāng)?shù)毓俜?2日主辦的卓資縣首屆熏雞文化旅游節(jié)中，158名熏雞技藝制作人熏制出1588只卓資熏雞，15738名食客吃熏雞品熏雞，創(chuàng)下了上海大世界基尼斯紀(jì)錄。

　　此后，在社交媒體上不斷傳出與卓資熏雞有關(guān)的視頻、圖片、文字消息，尤其在抖音、快手等新媒體平臺上，民眾吃熏雞的視頻讓很多人忍俊不禁。

　　這只是卓資熏雞“刷存在感”的其中一項內(nèi)容。

　　在此次活動中，官方還對外發(fā)布了卓資熏雞IP形象、熏雞標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)體系等相關(guān)內(nèi)容，一定程度上滿足了外界對卓資熏雞的了解。

　　這場為期3天的活動目前還在持續(xù)，當(dāng)?shù)毓俜较Ｍ�利用端午�?jié)讓卓資熏雞的名氣能更上層樓。

　　“這次活動，熏雞毫無疑問成了主角�！�23日，內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市卓資縣縣長劉寶成在接受記者專訪時坦言，“現(xiàn)在卓資熏雞在當(dāng)?shù)啬戤a(chǎn)銷量達(dá)400萬只以上，產(chǎn)值達(dá)到2.5億元(人民幣)以上，為助力當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興起到了很大作用�！�

　　卓資熏雞之所以有名，與當(dāng)?shù)罔F路便利有關(guān)。

　　卓資縣一些上了年紀(jì)的民眾介紹，20世紀(jì)20年代初，當(dāng)?shù)厝藨{借鐵路小站卓資山站的便利，開始做熏雞、賣熏雞。由于味道鮮美，熏雞深受旅客喜愛，后來卓資熏雞的名聲漸漸被流傳至全國。到20世紀(jì)80年代，卓資縣火車站對面的向陽巷已形成該縣有名的“熏雞一條街”。

　　2017年，為了提升“熏雞經(jīng)濟(jì)”，卓資縣數(shù)十家經(jīng)營戶所起的各種熏雞店名號統(tǒng)稱為卓資熏雞，“卓資熏雞”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)正式面世。卓資縣更是被業(yè)界稱之為“內(nèi)蒙古熏雞之鄉(xiāng)”。

　　卓資縣縣委書記王大河表示，官方此次通過“節(jié)會”搭臺，“文旅”唱戲，最終的目的是讓卓資熏雞成為四海賓客心目中最念念不忘的味道。

　　內(nèi)蒙古文旅廳副廳長蔚治國表示，卓資縣弘揚(yáng)熏雞文化，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是卓資縣挖掘特色旅游資源，變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的有效之策。(完)